Etli Ve Havuçlu Pilav (Tek Başına Ana Yemek) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram dana kuşbaşı
- 2 tane havuç
- 1.5 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir fiske karabiber
- Tuz
- 2.5 su bardağı et suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 saat evvelde pirinci ılık suda ıslatalım.
- Yeterlice yıkayalım ve süzelim. Az sıvı yağ koyduğumuz düdüklü tencereyi düzgünce kızdıralım.
- Kuşbaşıyı alıp rengi dönene kadar kavuralım.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuz ek edip kapağı kapatalım etimiz yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen etimizi ve suyunu ayıralım.
- Havuçları ince ve uzun doğrayalım.
- Pilav tenceresine zeytinyağını koyalım ve kızdıralım.
- Havuçları biraz kavuralım üzerine haşladığımız etleri koyalım.
- Bir dakika daima karıştırarak kavuralım.
- Üzerine pirinçleri ek edelim.
- Karıştırmayı hiç bırakmadan kavuralım.
- Üzerine et suyunu ek edelim.
- Karabiber ve tuzunu atalım.
- Tencerenin kapağını kapatalım en kısığa alalım ocağımızı. Suyunu çekene kadar pişirelim.
- 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim ????
.
