Kestaneli Siyez Bulgurlu Baharatlı Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 küçük çay bardağı siyez bulguru
- 1 adet kuru soğan
- 3 dış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su ve 2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker yenibahar toz tatlı biber karabiber kuru nane
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı ve kuş üzümü
- 16-17 adet haşlanmış kestane
- 1 tutam dereotu ve maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgurları ılık su ile yıkayalım, süzelim kenara koyalım tencereye yağları koyalım. Rendelenmiş soğan, sarımsağı koyalım bir dk kavuralım salçayı ek edip karıştıralım .
- Fıstığı kuşüzümünü koyup karıştıralım yıkadığımız bulgurları koyup karıştıralım, sıcak suyu verelim. Fokurdayınca ocağın altını kısalım tuz, baharat serpelim karıştıralım.
- Diğer tarafta tavada yağda kestaneleri kısık ateşte bir iki dk kavurup, ekleyelim.
- Suyu çekince pişince ince kıyım dereotu, maydanoz koyup, karıştıralım havlu kağıt serelim demlensin. Afiyet olsun.