Antep Fıstıklı Kuşüzümlü Zerdeçallı Zeytinyağlı Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 küçük çay bardağı antep fıstığı
- 1 türk kahve fincanı kuşüzümü
- 1 çay kaşığı dolusu toz zerdeçal
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz,tozşeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Fıstıklarını dış kabuklarını ayıklayalım daha sonra tanelerin haricindeki zar üzere kabuğunu ayıklayalım tencereye yağı koyalım fıstıkları kuşüzümü koyalım kısık ateşte 1 dk kavuralım.
- daha sonra oda sıcaklığındaki suyu verelim tuz baharatları koyalım bir karıştıralım tuzlu suda bekletip yıkadığımız suyunu pirincimizi kaynayan suya dökelim.
- Fokurdayınca ocağın altını kısalım 15 dk bu türlü kısık ateşte piştikten daha sonra yarım çay bardağı suda zerdeçalı karıştıralım eritelim.
- Süzgü süzerek tencereye koyalım yeniden karıştıralım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Pişince ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim nemini alsın afiyet olsun.