Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 büyük su bardağı pilavlık bulgur
- 10/15 adet taze asma yaprağı (filiz kısmından olursa daha âlâ olur)
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- ( domates kullanabilirsiniz )
- Bulgur da suyu 1 e 1..5 ekliyorum,kullandığınız markaya nazaran değişik gösterebilir
Not EkleTarifi Yazdır
- Taze asma yaprağını 1/2 dk kadar sıcak su da haşlayıp süzdürdüm.
- Rulo yapıp kaşık da rahatsız etmeyecek büyüklükte doğrayıp hazırladım.
- Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile soğan,sarımsak,salça ekleyip hafifçeçe soteledim.
- Üzerine bulgur, tereyağı,karabiber, kimyon, tuz ekleyip (tereyağı eriyene kadar)bulguru kavurdum.
- Üzerine suyunu ekleyip karıştırdım. (pişirirken yine karıştırma yok).
- En son asma yaprağını serpiştirip (karıştırmadan)pişmeye bıraktım.
- Suyunu çekip piştikten daha sonra dinlendirip pilavı harmanlayıp servis yaptım.