İspanya, ülkenin tarihine derinlemesine dayanan geleneksel yeme kültürüyle bilinir. Bu mutfak geleneğine özel bir tanıklık Madrid'deki Restaurant Botín'dir. Guinness Rekorlar Kitabı'na göre, dünyanın en eski en eski restoranı.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Restoran Botín 300 yaşında
Madrid'in kalbindeki Plaza belediye başkanının yakınında, Calle de Cuchilleros 17'de Sobrino de Botín olarak da bilinen Restaurant Botín var. 1725 yılında Fransız şefi Jean Botín ve Asturian karısı tarafından İspanyol kraliyet mahkemesinin asil bir şekilde çalışması için kuruldu.
Jean Botín ve karısının çocuksuz ölümünden sonra, hanın yeğeni tarafından devralındı ve Sobrino de Botín (Botín'in yeğeni) adı verildi. González ailesinin dördüncü nesli 20. yüzyıldan beri dördüncü nesilde çalışıyor.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Botín restoranı Madrid'deki Avusturya'nın ortaçağ bölgesinde yer almaktadır.
Kaynak: Image/Sports Press Fotoğrafı
Bu yıl restoran 300 yaşında olacak. Restoran web sitesi, “300 yıllık yıldönümü, gururla baktığımız ve geleceğe coşkuyla baktığımız bir kilometre taşıdır. Gastronomik kültürümüzü, aile şirketimizi ve Botín'in Madrid'in kimliğinin bir sembolü olarak rolünü anıyoruz.”
Kendi ifadelerine göre, restoran “Madrid'deki geleneksel mutfağın en iyi örneklerinden biri” dir. İspanyol başkentine bir şehir gezisi ile bu nedenle kova listesine konulmalıdır.
Mutfak geleneği
Restoran açılışından bu yana sürekli olarak faaliyet göstermektedir. 18. yüzyıldan kalma orijinal ahşap soba, özellikle emziren domuz (Cochinillo Asado) ve Kuzu (Cordero Asado) gibi spesiyaliteler için kullanılmaktadır. Diğer yemekler arasında tükürük, taze taban, botín midye, Castilian çorbası ve ferahlatıcı gazpacho üzerinde Seehecht bulunmaktadır.
Botín Tasarruf Domuzundan Dünya Edebiyatı'nda zaten bahsedildi.
Kaynak: Image/Dreamstime
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Başlangıçta, İspanya'daki konuk evlerinin yiyecek veya içecek satmasına izin verilmedi, ancak sadece ziyaretçilerin yanlarında getirdiklerini hazırladı – “Guinness World Records” web sitesinde olduğu gibi Botín'e de açıklanan bir gelenek.
Binanın tarihi
Restoran, tarihi bir mücevherin dört katından fazla uzanıyor: binanın kendisi 1590'dan beri Philipp III. İspanyol kraliyet mahkemesini geçici olarak Valladolid'e taşıdı. O zaman, sahibi, bu güne kadar korunmuş bir belge olan bir vergi ödemesine karşı hiçbir sokak ve misafir kabul etmemesini sağlayan bir “konuk sürtünme” için başvurdu.
Dünyanın en eski restoranının perde arkasına bir bakış – ziyaretçiler sadece Botín'de geleneği değil, aynı zamanda çok özel bir mutfak deneyimi yaşıyor.
Kaynak: imago/depositphotos
Botín sadece mutfak lezzetleriyle değil, aynı zamanda tarihi bağlantıları ile de bilinir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Ünlü Amerikalı yazar Ernest Hemingway (1899-1961), “Fiesta” (1926) romanında ve “Öğleden sonra Ölüm” (1932) makalesinde restorandan bahsetti ve düzenli bir konuktu.
Botín ayrıca İspanyol yazar Benito Pérez Galdós'un (1843-1920) eserlerinde de belirtilmiştir. Hatta İspanyol ressam Francisco de Goya'nın (1746-1828) mutfakta genç bir adam olarak çalıştığı söyleniyor.
Bugün Botín, İspanyol gastronomi tarihinin canlı bir ifadesi ve hem yerliler hem de turistler için popüler bir buluşma yeri olmaya devam ediyor.
Restaurant Botín: Ziyaret hakkında bilgi
Botín Günlük 13:00 – 23:30 açık. 13:00 – 16:00 arasında öğle yemeği, akşam yemeği 20:00
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Dünyanın en eski restoranında yemek istiyorsanız, erken bir aşamada bir masa ayırmalısınız – acele büyüktür. Rezervasyonlar web sitesindeki rezervasyon sistemi aracılığıyla veya +34 91 366 42 17 numaralı telefondan çevrimiçi olarak mümkündür. İstenen zamanda hiçbir masa yoksa, her gün 13: 00'da veya saat 23: 15'te (özel günler hariç) yerlerin tekrar piyasaya sürüleceğinde ilan edilecektir.
Evin tarihi hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, restoranın odalarında, örneğin “Insid'in Seyahati” nde rehberli bir içeriden tura çıkabilirsiniz.
Daha fazla ilham mı arıyorsunuz? Seyahat Reporter'da tüm en iyi seyahat destinasyonları için ipuçları bulabilirsiniz. Bizim için en iyi seyahat teklifleri Anlaşma sayfası.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Restoran Botín 300 yaşında
Madrid'in kalbindeki Plaza belediye başkanının yakınında, Calle de Cuchilleros 17'de Sobrino de Botín olarak da bilinen Restaurant Botín var. 1725 yılında Fransız şefi Jean Botín ve Asturian karısı tarafından İspanyol kraliyet mahkemesinin asil bir şekilde çalışması için kuruldu.
Jean Botín ve karısının çocuksuz ölümünden sonra, hanın yeğeni tarafından devralındı ve Sobrino de Botín (Botín'in yeğeni) adı verildi. González ailesinin dördüncü nesli 20. yüzyıldan beri dördüncü nesilde çalışıyor.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Botín restoranı Madrid'deki Avusturya'nın ortaçağ bölgesinde yer almaktadır.
Kaynak: Image/Sports Press Fotoğrafı
Bu yıl restoran 300 yaşında olacak. Restoran web sitesi, “300 yıllık yıldönümü, gururla baktığımız ve geleceğe coşkuyla baktığımız bir kilometre taşıdır. Gastronomik kültürümüzü, aile şirketimizi ve Botín'in Madrid'in kimliğinin bir sembolü olarak rolünü anıyoruz.”
Kendi ifadelerine göre, restoran “Madrid'deki geleneksel mutfağın en iyi örneklerinden biri” dir. İspanyol başkentine bir şehir gezisi ile bu nedenle kova listesine konulmalıdır.
Mutfak geleneği
Restoran açılışından bu yana sürekli olarak faaliyet göstermektedir. 18. yüzyıldan kalma orijinal ahşap soba, özellikle emziren domuz (Cochinillo Asado) ve Kuzu (Cordero Asado) gibi spesiyaliteler için kullanılmaktadır. Diğer yemekler arasında tükürük, taze taban, botín midye, Castilian çorbası ve ferahlatıcı gazpacho üzerinde Seehecht bulunmaktadır.
Botín Tasarruf Domuzundan Dünya Edebiyatı'nda zaten bahsedildi.
Kaynak: Image/Dreamstime
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Başlangıçta, İspanya'daki konuk evlerinin yiyecek veya içecek satmasına izin verilmedi, ancak sadece ziyaretçilerin yanlarında getirdiklerini hazırladı – “Guinness World Records” web sitesinde olduğu gibi Botín'e de açıklanan bir gelenek.
Binanın tarihi
Restoran, tarihi bir mücevherin dört katından fazla uzanıyor: binanın kendisi 1590'dan beri Philipp III. İspanyol kraliyet mahkemesini geçici olarak Valladolid'e taşıdı. O zaman, sahibi, bu güne kadar korunmuş bir belge olan bir vergi ödemesine karşı hiçbir sokak ve misafir kabul etmemesini sağlayan bir “konuk sürtünme” için başvurdu.
Dünyanın en eski restoranının perde arkasına bir bakış – ziyaretçiler sadece Botín'de geleneği değil, aynı zamanda çok özel bir mutfak deneyimi yaşıyor.
Kaynak: imago/depositphotos
Botín sadece mutfak lezzetleriyle değil, aynı zamanda tarihi bağlantıları ile de bilinir.
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Ünlü Amerikalı yazar Ernest Hemingway (1899-1961), “Fiesta” (1926) romanında ve “Öğleden sonra Ölüm” (1932) makalesinde restorandan bahsetti ve düzenli bir konuktu.
Ernest Hemingway: “Fiesta”
Botín ayrıca İspanyol yazar Benito Pérez Galdós'un (1843-1920) eserlerinde de belirtilmiştir. Hatta İspanyol ressam Francisco de Goya'nın (1746-1828) mutfakta genç bir adam olarak çalıştığı söyleniyor.
Bugün Botín, İspanyol gastronomi tarihinin canlı bir ifadesi ve hem yerliler hem de turistler için popüler bir buluşma yeri olmaya devam ediyor.
Restaurant Botín: Ziyaret hakkında bilgi
Botín Günlük 13:00 – 23:30 açık. 13:00 – 16:00 arasında öğle yemeği, akşam yemeği 20:00
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Daha sonra daha fazlasını okuyun Reklamcılık
Dünyanın en eski restoranında yemek istiyorsanız, erken bir aşamada bir masa ayırmalısınız – acele büyüktür. Rezervasyonlar web sitesindeki rezervasyon sistemi aracılığıyla veya +34 91 366 42 17 numaralı telefondan çevrimiçi olarak mümkündür. İstenen zamanda hiçbir masa yoksa, her gün 13: 00'da veya saat 23: 15'te (özel günler hariç) yerlerin tekrar piyasaya sürüleceğinde ilan edilecektir.
Evin tarihi hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, restoranın odalarında, örneğin “Insid'in Seyahati” nde rehberli bir içeriden tura çıkabilirsiniz.
Daha fazla ilham mı arıyorsunuz? Seyahat Reporter'da tüm en iyi seyahat destinasyonları için ipuçları bulabilirsiniz. Bizim için en iyi seyahat teklifleri Anlaşma sayfası.