Enginarlı Pilav (İftar Sofralarınıza Çok Yakışacak ) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet enginar (15 dakika haşlanacak )
- 2 su bardağı pirinç (200 ml’lik bardak )
- 1 adet kuru soğan
- 10 adet arpacık soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 4 -5 kısım dereotu
- 3 kısım taze soğan
- 1 adet kesme şeker
- Yarım limon suyu
- Göz sonucu tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle enginarlarımızı 15 dakika haşlıyoruz.
- Haşladıktan daha sonra küp küp doğruyoruz.
- Uygun bir tencereye zeytinyağını ekleyip kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp 4 dakika kadar kavuruyoruz.
- Akabinde arpacık soğanları ekleyip yine kavuruyoruz.
- Rendelenmiş havuçları ekliyoruz. (ben patates soyucağıyla uzun uzun kestim sizler dileğinize, nazaran kesip rende de yapabilirsiniz)tüm materyalleri soteleyelim.
- Son olarak küp küp doğradığımız, haşlanmış enginarları ekleyip bir iki sefer tencerede döndürdükten,daha sonra pirinçimizi ekleyip 4 dakika kavurup üzerine 3,5 bardak su ekleyip 1 adet kesme şeker ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- En az 14 dakika da pişiyor siz bir daha de suyunu çekince denetim edin.
- Pilavımız pişince üzerine havlu kağıt kapatıp demlenmeye bırakın.
- Demlenme süreci bitince ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip,karıştırıp servis yaparken üzerine limon sıkıp servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.