Etli Maklube

[SuZi]

Etli Maklube Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gr kuşbaşı et
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet biber acısız
• 1 adet kapya biber (bende yoktu olunca ekliyorum)
• 4.5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 avuç çiğ badem
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kızartmak için;sıvıyağ

Etli Maklube Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle ben ise etleri tencereye koyarak başlıyorum onlar suyla pişerken pirinçleri sıcak suda üzerine tuz atarak ıslatıyorum.
2. Onlar beklerken patlıcan ve patatesi küp küp doğruyorum biberleri ise halka halka yapıyorum.
3. Bademleri küçük bir tencereye koyup bir iki taşım kaynatıp kenara alıyorum ve kabuklarını soyuyorum.
4. Bu esnada sırasıyla evvel patatesleri biberleri ve patlıcanları kızartıyorum.
5. Havucu da doğrayıp,kızartıyorum.
6. Etleri yağda bir iki çeviriyorum bademleri peşinden birebir tencerede yavaşça rengi dönene kadar kızartıyorum.
7. Kızarttıklarımı kenara alıyorum.
8. Yapışmaz bir tencere alıp tereyağ eritiyorum ,tabanına pişen etleri yayıyorum onun üstüne bademleri atıyorum sırası ile patates ,patlıcan ,biber ekliyoruz.
9. daha sonrasında süzdüğüm pirinçleri koyuyorum ,üzerine 4 -4,5 bardak sıcak su koyup altını kaynadıktan daha sonra kısarak pişirmeye bırakıyorum.
10. kimi bazı üstten pirinçleri dağıtmadan karıştırıyorum ki eşit pişsin.
11. Piştikten daha sonra 20 dk dinlenmeye bırakıp tencereyi bir tepsi üzerine yada tabağa zıt çeviriyorum. İşte hazır. Afiyet olsun hepimize????.

Yanına salata ve yoğurt koymanız metodudur bilginize.

Etli Maklube Tanımı Fotoğraflı Yapılışı