Fırında Kızartılmış Patlıcanlı Domatesli Biberli Bulgur Pilavı

[SuZi]

Fırında Kızartılmış Patlıcanlı Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı midyat bulguru (orta kalınlıkta bulgur oluyor )
• 1 adet tatlı yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet büyük uzunluk patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz,tozşeker,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Patlıcanı yağlamak için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı toz tatlı biber
• Tuz

Fırında Kızartılmış Patlıcanlı Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanı alaca soyalım dörde bölelelim.
2. İri küp doğrayalım.
3. Üzerine tuz serpelim 5 dk bekletip patlıcanları yıkayalım.
4. Derin bir kaba alalım.
5. Üzerine tuz toz tatlı biber serpelim sıvı yağı dökelim kaşıkla karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk pişirelim.
8. Diğer tarafta tencereye yağları koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım 2 dk kavuralım.
9. daha sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı koyup karıştıralım çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim.
10. 1 dk kavuralım.
11. daha sonra suyunu verelim tuz baharatı serpelim su fokurdayınca bulguru serpelim bir karıştıralım yine fokurdadımı ocağın altını kısalım.
12. Kısık ateşte suyu çekmeye az kala fırında pişirdiğimiz patlıcanları ek edelim.
13. Bir sefer karıştıralım.
14. Ocağın altını kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlensin. Afiyet olsun.

Fırında Kızartılmış Patlıcanlı Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı