Fırında Tavuk Eşliğinde Kestaneli Pilav

[SuZi]

Fırında Tavuk Eşliğinde Kestaneli Pilav Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet bütün tavuk
• 10 adet arpacık soğanı
• 1 baş sarımsak
• Birkaç adet küçük patates

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Defne yaprağı

İç pilav için:

• 1 bardak baldo pirinç ( iri bulgur da olabilir)
• 1 adet kuru soğan
• 1 kahve fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık yahut badem ( isterseniz) ben koymadım
• Yeni bahar
• Karabiber
• Kimyon
• 1,5 su bardağı tavuk suyu ( bulgur olursa su ölçüsü artar)
• Tarçın (isterseniz)
• 10-15 tane kadar kestane

Üzeri için

• Dereotu yahut maydanoz

Fırında Tavuk Eşliğinde Kestaneli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bütün tavuğu fırın kabına koyalım.
2. Hazırladığımız sosu üzerine sürelim.
3. Etrafına, defne yaprağı, soğan, sarımsak ve patatesleri yerleştirelim.
4. Yağı gezdirelim.
5. Yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecede en az bir saat pişirelim.
6. Başka taraftan teflon pilav tenceresine yağları, ıslatıp yıkadığımız pirinç ve ince doğranmış kuru soğanı koyalım.
7. Pirinçler şeffaflaşıp, soğanlar yavaşça pembeleşinceye kadar kavuralım.
8. Baharatlarını ekleyelim.
9. Evvelce üzerlerini çizip fırınladığımız ayıklanmış kestaneleri de ek edelim.
10. Suyunu sıcak olarak koyup pişmeye bırakalım.
11. Servis sırasında nar üzere kızarmış tavuk ile pilavı buluşturalım.
12. Üzerine maydanoz yahut dereotu ???? serpelim.Afiyet olsun.

Fırında Tavuk Eşliğinde Kestaneli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı