Havuçlu Fırtıklı Kahramanmaraş Pilavı

SuZi

Global Mod
Global Mod
Havuçlu Fırtıklı Kahramanmaraş Pilavı Tanımı İçin Materyaller

  • 1 ölçü pirinç (Büyük kase ölçüm)
  • 1,5 ölçü et suyu (Pirinç ölçünüzün yarım ölçü fazlası)
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 2 büyük uzunluk havuç
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 1 su bardağı fıstık/badem
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ (Fıstık ve eti kavurmak için)
Havuçlu Fırtıklı Kahramanmaraş Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Kaynamış su ile pirinçleri derin bir kapta ıslıyoruz. Topaklanmaması için suyu eklerken kaşıkla daima karıştırın. Su üzerini 2 parmak kadar geçecek. Bir çimdik tuz ekleyip son kere karıştırıp, kenara alıyoruz. 1 saate yakın bekletiyoruz.
  2. Eti üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz. Suyunu süzüp, etleri farklı bir kaba alıyoruz.
  3. Havuçları soyup kibrit çöpü halinde görüntüdeki uzunlukta doğruyoruz. Soğanı küp biçiminde doğruyoruz. Zeytinyağ ısıtıp, birinci havuçları, gerisinden soğanı ekleyip soteliyoruz. Tereyağ ekleyip, eritiyoruz.
  4. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayıp süzüyoruz. Havuç ve soğanın üzerine ekleyip 2-3 dakika ortada bir karıştırarak kavuruyoruz.
  5. Kaynamış et suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı pişiriyoruz. Pilav pişince bir tavada zeytinyağ ısıtıyoruz. Fıstıkları ekleyip kavuruyoruz. Fıstıklar kavrulunca erleri ekleyip 1-2 dakika kavurup, altını kapatıyoruz.
  6. Pilavı servis tabağına alıp, üzerine fıstık ve eti gezdiriyoruz. Tadına doyamayacağınız lezzet sizlerle. Detaylı görüntülü tanım instagram sayfamda. Oradan detaylı yapılış görüntüsünü izleyebilirsiniz.
Havuçlu Fırtıklı Kahramanmaraş Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst