Isparta Yöresine İlişkin Kabune Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Isparta Yöresine İlişkin Kabune Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 700 gram kuzu yada dana eti ( ben dana eti kullandım sizin de kullanmanızı tavsiye ederim daha lezzetli oluyor)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tane büyük uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etimizi haşlayalım. daha sonrasında etimizi didikleyelim. Pirincimizi sıcak suda yarım saat bekletiyoruz. (suyumuzun kaynar değil sıcak bulunmasına dikkat edelim. )
- Soğanımızı jülyen biçiminde doğrayalım ve üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip elimizle ovalım.
- Akabinde yapışmaz bir tencerenin alt tabanına soğanları yayalım onların da üstüne didiklenmiş etlerimizi de yayıp yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.
- Son olarak nohutları üstüne döküp tuz ve karabiberi serpip 2,5 su bardağı kaynar su ek edip ocağa alalım.
- Ocağı evvel yüksek ateşte pilavımız kaynadıktan daha sonra da kısık ateşe alalım.
- Pilavımız piştikten daha sonra 20 dakika kadar dinlendirin akabinde geniş bir servis tabağında aykırı çevirelim.
Isparta Yöresine İlişkin Kabune Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı