Mantarlı Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pirinç
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 küçük diş sarımsak
- 20 adet küçük uzunluk mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Taze soğan
- Dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet kesme şeker
- 1-2 damla limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Pilavı pişireceğiniz tencereyi ısıtıp tereyağını ekleyin.
- Eriyen tereyağına ince doğranmış mantarları ekleyip mantarlar kahverengileşene kadar soteleyin. Sotelenen mantarları bir kaseye alın.
- Tıpkı tencereye sıvı yağı ekleyip rendelediğiniz soğan ve sarımsağı kavurun.
- Pirinçleri süzün ve tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. İçerisine kesme şeker ve birkaç damla limon suyu sıkın.
- Pilavın suyunu ve tuzunu ekleyin. çabucak sonrasında mantarları da ekleyerek bir tıp karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın içerisine karabiberi de ekleyip lezzetlendirin.
- Üzerine havlu kağıt örtüp dinlendirin. Servistilk evvel kıyılmış taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.