Pirinç Pilavı (Püf Noktaları) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım çay bardağı arpa şehriyesi (Tel şehriye de olur)
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1-2 damla limon
- 150 gram çekilmiş kıyma
- 2,5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel 2 su bardağı pirinci bir kaba alalım.
- ondan sonrasında 4, 5 bardak sıcak su (hafifçe ılık olsun) ekleyelim.
- 1 çay kaşığı tuz dökelim yarım saat beklesin suyun ortasında pirinçler.
- Yarım sat bekledikten daha sonra süzelim.
- Ocağı açalım tencereye 1 yemek kaşığı zeytin yağı alalım erisin.
- Yarım çay bardağı şehriye dökelim içine kavuralım kırmız olana kadar kavrulsun.
- Pirinçleri tencereye ek edelim yavaş bir biçimde karıștıralım piçler kırmamaya dikkat edelim.
- 2, 5 su bardağı sıcak suyu dökelim.
- 1 çay kaşığı tuz şeker ekleyelim iki üç damla limon damlatalım.
- Yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyelim yavaşça bir biçimde karıștıralım, kapağını kapatalım.
- Başka bir tava alalım 1 yemek kaşığı zeytin yağ alalım eti kavuralım güzelce kavurduktan daha sonra kenar alalım.
- Çok kapak açmayın suyunu çekene kadar pişsin.
- 1 kez açın ortasında kaşığı ucu ile bakın suyunu tam çekmiş mis çekmemișse ocaktan indirmeyin.
- Pişen pilav üzerine bir havlu yada peçete örtüp kapağında üzerine örtelim 15 dk beklesin.
- Servis yapmaya hazır ister eti karıştırıp, ister sunum yapıp, yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.