Zerdeçallı Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kuşüzümü
- 2 yemek kaşığı çamfıstığı
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinçleri düzgünce yıkayın nişastasını atana kadar biraz suda bekletin isterseniz.
- Tereyağ ve zeytinyağını tavanına alıp, ısıtın içine fıstıkları atın yavaşça kavurun.
- Üzerine 1 kaşık zerdeçalı ekleyip karıştırın kavurmayın çabucak pirinci ve kuşüzümünü ekleyin biraz kavurun.
- Tuzunu ve suyunu ekleyip, orta ateşte pişirin suyunu çekip, üstü delik delik olunca altını kapatıp bir sofra bezine sarın ve dinlendirin.
- Dinlenmiş pilav her vakit daha makbuldür. Ayrıyeten ben pilavı pişirirken asla karıştırmam. Sonunda tane tane bir pilavı olur her vakit. Et yemeklerinizin yanına yakışan bir pilav afiyet olsun.