Hamur Özü Nedir?
Hamur özü, özellikle ekmek ve diğer hamur işlerinin yapımında kullanılan bir bileşendir. Ekmek yapımında, hamurun mayalanmasını sağlayan ve hamurun kabarmasına yardımcı olan maddelerden biridir. Hamur özü, genellikle mayalanma sürecini hızlandıran, hamurun daha pürüzsüz ve...