Ankara Tava

SuZi

New member
Ankara Tava Tanımı İçin Malzemeler

  • 600 gram kuzu yada dana kuşbaşı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane orta uzunluk soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 tane orta uzunluk domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 3 su bardağı arpa şehriye
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;

  • Maydanoz
Ankara Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Şahane bir ana yemek ile huzurlarınızdayım
    👌
    evvela etleri düdüklü tencerede biraz mühürleyip, üzerine iki bardak su ek ederek haşlayalım.
  2. Şehriyeyi farklı bir tencerede biraz sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavuralım, farklı bir tencereye kalan sıvı yağı ve tereyağını alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanları ek edip, biraz kavuralım.
  3. Üzerine haşlanmış eti ekleyip birazda etle kavuralım üzerine doğranmış biberleri ekleyelim, salçayı da ek edip karıştıralım.
  4. Kabuğunu soyup küçük doğranmış domatesleride tencereye ekleyelim üzerine sarımsakları doğrayalım.
  5. Domates biraz pişince, birazda etin suyundan ekleyerek tencereye 6 bardak suyu koyalım.
  6. Kavrulmuş şehriyeyide ekleyelim üzerine tuz ve karabiber ek edelim,kapağını kapatıp kısık ateşte şehriye suyunu çekene kadar pişirelim (Bir iki defa karıştıralım her yeri eşit pişsin)
  7. Ocaktan alıp üzerine doğranmış maydanozu serpelim 15_20 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Ankara Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst