Duvaklı Pilav

[SuZi]

Duvaklı Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuzu kuş başı yahut kıyma
• 4 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı badem
• Tuz
• Karabiber

Pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• Et suyu
• Tereyağı ve tuz

Duvaklı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kuş başı et tavaya bırakılır ve üzerine kadar su ek edilir.
   
2. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
   
3. ondan sonrasında ete yağ ek edilir ve biraz kavurduktan daha sonra biberler doğranıp sarımsak ile birlikte ete eklenir.
   
   hafifçe kızaran biberlere tuz ve karabiber eklenir.
   
   
4. Bademler suya bırakılır, kabukları soyulur.
5. Kavrulan ete en son ek edilir.
   
   en son bademlerde eklenerek biraz daha kavurulup ocağın altı kapatılır.
   
   tereyağında pirinç yavaşça kavrulur.
   
   
6. Üzerine pirinç ölçüsünün 2katı sıcak su eklenir. (bazı pirinçler daha fazla su alabilir)
   
   suyunu çekene kadar pişirilir. Ve dinlendirilir.
   
7. Bir tepsinin altına evvel kavrulan et yerleştirilir.
8. Üzerine dinlendirilmiş pirinç pilavı eklenir.
   
   tepsinin halini alması için biraz bekletilir.
   
9. Bakır tepsi de olursa daha hoş olur fakat yoksa da tepside servis edebilirsiniz.
   
   bu nefis lezzeti deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Duvaklı Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı