Ekşili Kuru Patlıcanlı Biberli Pilav

[SuZi]

Ekşili Kuru Patlıcanlı Biberli Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• 6-7 adet kuru patlıcan
• 3-4 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı pilavlık baldo pirinç
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet bulyon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• bol bol nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Sumak
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
• Sıcak su

Ekşili Kuru Patlıcanlı Biberli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle kaynamış olan suyu tencereye boşaltın, içine kuru biber ve patlıcanları koyup kaynatın.
2. 15-20 dakika kadar kafidir simsiyah suyu çıkacak onu süzün .İyice yıkayın.
3. Pilav tencerenize yağı soğanı koyup 5 dk kavurun.
4. Ardından kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ek edin.
5. 5 dakika kadar da kapağı kapalı olarak kavurun.
6. Ardından salçasını koyup karıştırın.
7. Yıkanmış pirinç ve bulguru ek edin.
8. Baharatlarını, tuzunu ve kalan materyalleri de ek edip suyunu da üzerini geçecek kadar koyup karıştırın.
9. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın ,pirinç bulgur ölçüsü değişkenlik gösterebilir şayet suyu az gelirse sıcak su ek edebilirsiniz afiyet olsun şimdiden
   
   .

Ekşili Kuru Patlıcanlı Biberli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı