Fasulye Diblesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 500 gram taze fasulye
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı ucuyla kırmızı biber tozu
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su (fasulyemizin pişmesi için)
- 1 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağına yakın sıcak su (pirincimiz eklendikten daha sonra denetimli olarak koyulacak)
Not EkleTarifi Yazdır
- Fasulyelerimizi yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağ ve tereyağımızla birlikte doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
- Ardından salçamızı, domates sosumuzu ve baharatlarımızda ek edip, biraz daha karıştırıp, taze fasulyemizi ekleyip, biraz daha karıştırıp, 2 su bardağı suyumuzla orta ateşte fasulyelerimiz biraz yumuşayıp, rengi dönene kadar ve suyunu tabanını tutmayacak biçimde olana kadar pişiriyoruz.
- Ardından yıkanmış pirincimizle bir arada kesme şekerimizi ilave ediyoruz ve biraz daha karıştırıp 2 su bardağı sıcak suyumuzu ek edip karıştırıyoruz (Pirincinizin pişmesine göre biraz daha su ek edebilirsiniz)
- Pilavımızın tuzunu kendinize bakılırsa ayarlaya bilirsiniz. Pişmekte olan diblemizi orta ara karıştırıp tabanının tutmamasını denetim ediyoruz ve ısımızı ona bakılırsa indiriyoruz.
- Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp tencere kapağımızın ortasına mutfak kağıdı koyup yaklaşık 5 ila 10 dakika demlendiriyoruz. Dileğe göre yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.