Kaju Fıstıklı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı orta bulgur (Midyat cinsi bulgur )
- 1 çay bardağı çiğ kavrulmamış kaju fıstığı
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Tel şehriyeyi kavurmak için )
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaju fıstığı evvelde ısıtılmış fırında 180 derecede 5-6 dk denetim ederek yakmadan kavuralım düz bir tencereye yağları koyalım.
- Rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım salçaları koyalım 1 -2 dk daha kavuralım, suyunu verelim.
- Fokurdayınca yıkadığımız bulguru dökelim tuz baharatı serpip bir karıştıralım tavaya yağ koyalım kısık ateşte tel şehriyeyi koyalım, kavuralım, pilava ekleyelim bir karıştıralım kapağını kapatalım ,kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Suyu az kalınca kaju fıstığı ekleyelim bir kez karıştıralım suyu çekti mi ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlensin afiyet olsun.