Kış Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Biroldukça çocuğun sevmediği/yemeyi reddettiği sebzelerden biri olan pırasayı da artık sofranıza dahil etmeye hazır mısınız???.
- Köfte kadar ince çekilmiş kıyma (40-60 gram civarı)
- 2-3 adet ince pırasa
- 1/2 (yarım) adet havuç
- 1 çay bardağı pilavlık pirinç
- 1/2 (yarım) çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru nane
- 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
Biroldukça çocuğun sevmediği/yemeyi reddettiği sebzelerden biri olan pırasayı da artık sofranıza dahil etmeye hazır mısınız???.
- Hazırlıklara başlamadan evvel pirinci sıcak suyla ıslayalım.
- Zeytinyağını tencereye alıp kısık ateşte kıymayı kavurarak başlıyoruz.
- Bu esnada pırasaları evvel dikine ortadan ikiye kesip daha sonra da ince ince doğruyoruz ( yaklaşık 2-3 mm kalınlığında)
- Kavrulan kıymanın üzerine pırasaları ekleyip beş dakika da bu türlü pişirdikten daha sonra üzerine kabuğu soyulmuş yarım havucu ister ince ince doğrayarak ister benim üzere rendenin büyük ağzı ile rendeleyerek ekliyoruz.
- Üzerine tuz karabiber ve naneyi de ek edip sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Yarı pişmiş biçimdeki sebzelerimize bol su ile yıkadığımız pirinçleri de ekleyip iki üç dakika yüksek ateşte kavurduktan daha sonra 2 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
- daha sonrası klasik kaynayıncaya kadar yüksek ateş kaynadıktan daha sonra göz göz olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Gözgöz olunca altını kapatıp ağzına bi peçete kapatarak en az 15-20 dakika demlendiriyoruz veeee pilavımız hazır !Afiyet olsun.????Tebrikler sizin de artık pırasa seven bir çocuğunuz var ????????????.