Mis Kokulu Enginarlı Limonlu Pilav Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı pirinç
- 5 adet enginar
- 1 büyük kuru soğan
- Yarım demet dere otu
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeyrinyağı
- Karabiber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Arkadaşlar evvel pirinçimizi ılık suda ıslatıp kenara alıyoruz.
- Enginarlarımızı saplarını kesip yapraklarından temizleyip iç kısımlarını kaşık sayesinde temizleyip küçük doğrayıp limonlu suda bekletiyoruz.
- Dere otunu temizleyip yıkayıp doğrayalım.
- Soğanı ince ince doğrayalım.
- Uygun bir pilav tavasına sıvı yağį ek edip soğanı kavuralım ,kavrulan soğana doğradığımız enginarları ek edip soğanla birlikte ağzını kapatıp 5 dk. Pişirelim.
- Islattığımız pirinçleri süzüp tavaya ek edip hepsini biraz kavurup baharatlarını katıyoruz.
- Üzerini biraz geçecek biçimde suyu ve 1 limonun suyunu ek edip 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
- Pişen pilavımızı yarım saat dinlendirdikten daha sonra servis ediyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.