Özbek Pilavı (En Pratiğinden) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram dana eti yahut kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 1 baş sarımsak
- 2 adet soğan (Piyazlık doğranmış)
- 2-3 adet havuç
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3,5 bardak sıcak su (Ya da et suyu)
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda tencereye etleri alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tereyağ ve sıvı yağı da ekleyip 3-4 dk etleri kavun. Soğanları ekleyin ve 5dk kadar kavurun.
- sonrasındasında ince uzun doğradığınız havuçları ekleyip karıştırın. Pirinçleri de ekleyip bir çeşit daha karıştırın. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin(3,5 -4 bardak)
- Et suyuyla yapmanızı tavsiye ederim daha lezzetli oluyor. Baharatları da üzerine serpin.
- Sarımsakları içine yerleştirin, kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişince ocaktan alın ve 10-15 dk demlenmeye bırakın. Afiyet olsun
