Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
200 ml su bardağı
Not EkleTarifi Yazdır
200 ml su bardağı
- 1,5 su bardağı (224 gr) arpa şehriye
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı mısır
- 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 600 ml kaynar su + (1 tatlı kaşığı zerzevat tozu )
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı zerdeçal
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm taze gereçleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve akabinde soğan ve havuçları ekleyip kavurun.
- Biber, mısır, bezelye, tuz ve baharatları ekleyip karıştırarak pişirin.
- Tavaya tereyağı ve arpa şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
- daha sonra sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapatın.
- Arpa şehriye suyunu büsbütün çekene dek karıştırmadan pişirin.
- Tamamen suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp 15-20 demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.