Tam Ölçülü İç Pilav Nasıl Yapılır? Fıstıklı Ve Üzümlü İç Pilav İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 su bardağı pirinç (yıkanmış)
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- Tarçın
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü (5 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3,5 bardak soğuk su
- Dereotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci sıcak suda yıkayın ve ıslatın.
- Soğanı yemeklik ince küp doğrayın.
- Sıvı yağı ve tereyağını pilav tencerenize alın.
- Soğanları ekleyerek yağınızı yakmadan pembeleşinceye kadar kavurun.
- Dolma fıstığını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Rengi dönmeye yakın yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ekleyin.
- Kavurmaya devam ettiğiniz pirinçe tuz, karabiber, yenibahar ve tarçını ekleyin.
- Kavurma süreciniz bitince kuş üzümünü ve bir ölçü şeker ekleyin.
- Uygunca karıştırdıktan daha sonra 3,5 bardak soğuk su ekleyin ve yüksek ateşte kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan daha sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çektirin.
- Suyunu çektikten daha sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin.
- Suyunu çektirmiş olduğuniz pilavı, 20-30 dk sofra bezine bohçalayarak yahut havlu kâğıt sererek demlendirin. Demlendikten daha sonra servis edin.