Zerdaçallı Havuçlu Bademli Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı badem
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı zerdaçal (isteğe bağlı)
- Terayağ + sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel pirincimizi ve bademi sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Havucumuzu rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz.
- Yumuşayan bademlerin kabuklarını soyup hazır hale getiriyoruz.
- Tenceremize yağımızı koyuyoruz.
- Yağımız eriyince bademlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulan bademlerimize rendelenen havucumuzu da ekleyip bir ölçü daha çeviriyoruz.
- Sıcak suda bekleyen pirincimizi güzelce yıkayıp kavrulan eserlerime ekliyoruz. Kavurma sürecine devam ediyoruz zerdaçalı da ekleyip sıcak suyunu ve tuzunu katıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çekene kadar denetimli bir biçimde pişiriyoruz.
- Biraz demlendikten daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.