Karamelize Soğanlı Mercimekli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 bardak bulgur
- 1 kase haşlanmış mercimek
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tel şehriye
- 2 orta uzunluk kırmızı soğan
- 1 küp şeker
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su ( bulgurun cinsine göre su ölçüsü değişiklik gösterebilir)
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı soğanı ay şekkinde doğrayı,p 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir kesme şeker ile kısık ateşte karamelize olana dek pişiriyoruz.
- Tereyağında tel şehriyeyi renk alana kadar kavuruyoruz. Bulguru ek ediyoruz.
- Birkaç dakika kavurup, salçayı ek edip, 1-2 çeviriyoruz haşlanmış mercimeği ekleyip, tavuk suyu ve sıcak suyu ek ediyoruz.
- Baharatları ek edip tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten daha sonra üzerine karamelize soğanı alıp, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.